有機(jī)茶與普通茶有哪些區(qū)別

近年來，隨著人們對茶葉品質(zhì)要求逐漸提高，關(guān)于有機(jī)茶的爭論日漸繁多，有機(jī)茶與普通茶是否存在差異呢？白茶茶葉哪家好小編為大家整理以下幾點：

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉，普通茶是在國家允許標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)對茶葉質(zhì)量基本的要求，也是市場準(zhǔn)入的較低標(biāo)準(zhǔn)。

生長環(huán)境不同

有機(jī)茶

①有機(jī)茶種植產(chǎn)區(qū)應(yīng)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)。且空氣符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)符合國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)，土壤中的銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻等重金屬含量必須低于國家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)、加工、貯藏場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)藥品。

②茶園園地生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，嚴(yán)禁使用化學(xué)類除草劑、增效劑和土壤改良劑。園地土壤深厚肥沃，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量>1.5%，pH值4.5至6.5，有效土層疏松，生物活性強(qiáng)。茶園周圍100米以內(nèi)不得設(shè)廁所、糞坑、牲畜圈等。禁止在有機(jī)茶園施用人工化學(xué)合成的各種化肥、復(fù)合肥、復(fù)混肥、稀土元素肥料、生長素、人工合成的各種葉面營養(yǎng)液及城鄉(xiāng)垃圾、工廠廢渣等。

普通茶

普通茶對茶園種植環(huán)境沒有明顯要求。其種植基地?zé)o需達(dá)到原始的狀態(tài)，種植基地的水質(zhì)、土壤、空氣只需達(dá)到國家農(nóng)業(yè)部的基本檢測標(biāo)準(zhǔn)即可。

種植栽培技術(shù)不同

有機(jī)茶的施肥、除蟲

有機(jī)茶在茶葉種植過程中只施有機(jī)綠肥（如：牛羊糞、雞糞、豆餅發(fā)酵肥等），增加茶樹土壤的有機(jī)活性；茶樹除蟲則采用人工捕殺、使用誘蟲燈，粘蟲板等物理方法、蟲害天敵等生物方法，三種方法相結(jié)合的方式。

普通茶的施肥、除蟲

普通茶只對茶葉終端成品進(jìn)行質(zhì)量審定，很少或不考慮生產(chǎn)種植過程。為了降低成本，提高產(chǎn)量，在其種植過程中給茶樹使用農(nóng)用化學(xué)品，比如化肥、農(nóng)藥等?；侍岣吡瞬铇涞漠a(chǎn)量，同時也使土壤逐漸板結(jié)，有機(jī)活力不斷下降，蟲草不生，生物多樣性受到破壞。

證書標(biāo)識區(qū)別

有機(jī)茶

有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸包裝等，標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)苛；歷經(jīng)數(shù)年，在這期間并對茶園各項標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行隨機(jī)檢測。廠家擁有國家有機(jī)食品認(rèn)證證書，每一款茶葉外包裝上均有有機(jī)食品標(biāo)識并貼有防偽標(biāo)簽，刮開涂層可在中國有機(jī)食品系統(tǒng)查詢。

普通茶

沒有國家認(rèn)證防偽標(biāo)簽，不允許使用有機(jī)食品或綠色食品標(biāo)識，且沒有證書。

茶葉品質(zhì)不同

有機(jī)茶

原汁原味，茶湯清亮，一泡不用洗茶即可飲用；耐泡，湯感潤滑，回甘飽滿；較大程度上保留了茶葉中天然成分（茶多酚、兒茶素、氨基酸等）。

普通茶

一泡需要洗茶；茶湯不夠清澈透亮，渾濁；飲用時會有鎖喉感；不耐泡，前幾泡湯色較深，幾泡之后，茶色香口感欠佳。