紅茶的沖泡技巧

有的朋友說，家里紅茶很多，但不知道怎么泡。湖北綠茶廠家，就教給大家一些泡茶的技巧。

紅茶是我國六大茶類中的一種，它屬于全發(fā)酵茶類，干茶外形偏烏褐色，茶味濃醇，有明顯的蜜糖香。

一、茶具選擇很重要

現(xiàn)在的年輕人口味輕，逼格高，都喜歡喝小資情調(diào)的紅茶，玻璃茶具泡紅茶是年輕上班族的選擇。等級(jí)高的名優(yōu)紅茶，一般都會(huì)用一個(gè)高筒玻璃杯，建議選擇無刻花透明玻璃杯，觀賞起來也更有風(fēng)味，當(dāng)然也有設(shè)計(jì)更好地杯子。還有一種雙耳杯茶壺，茶壺里面自帶內(nèi)膽，用來過濾茶葉的。茶水分離后，口感會(huì)更佳，相同的茶具還要飄逸杯、過濾茶杯等。也很適合在辦公室喝茶。還一種是傳統(tǒng)的工夫泡茶具，蓋碗適合泡任何一種紅茶，不管是單芽、還是一芽一二級(jí)都適合用，約上三兩個(gè)朋友一起來品茗，欣賞自己手里的這款好茶，順便還可以敘敘舊、談?wù)勑?，想想都享受?/span>

二、投茶量千萬別弄錯(cuò)

家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。對(duì)茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。

沖泡紅茶，可根據(jù)喝茶人數(shù)來決定，每人用1茶匙的量（約2、5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡，茶量的增加會(huì)利于滋味的溶出，水多茶少的話，影響品飲。

三、要控制好水溫

沖泡紅茶，水溫在90℃—95℃為佳。整體會(huì)比泡綠茶的水溫高一些。紅茶是一種相對(duì)敏感的茶葉，高溫可以將紅茶的高香激發(fā)出來，但同時(shí)茶湯滋味可能會(huì)苦澀。低溫茶湯的滋味會(huì)比較溫和，但香氣會(huì)低平。不少紅茶的原料等級(jí)較高，盡量避免直接使用沸水沖泡，所以水溫可以控制在85℃左右。

茶葉，沒有特別固定的喝法，也沒有說冷泡法就有范兒，拿大茶缸泡就俗，上茶壺煮就野蠻。用心泡出來的茶，都是好的作品，自己喜歡就好。