白茶的種植一般在山區(qū)，這里環(huán)境優(yōu)良、地勢陡峭、氣候溫潤，非常有利于白茶的生長。湖北白茶廠家憑借著這種地理環(huán)境，白茶品質優(yōu)良，深受茶人喜愛。
白茶系列產品茶葉原料全部采自“白葉一號”。茶葉采摘要求分批多次早采、嫩采，勤采、凈采，不漏采；要求一芽一葉，芽葉成朵，大小均勻，不能采碎葉，不帶蒂頭、老葉，不采奶葉、魚葉，留柄要短。鮮葉要提手采，輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質量。
白茶近年來發(fā)展迅速，眾多企業(yè)相繼做起了自己的產品、包裝、宣傳等，共同努力打造高品位、優(yōu)品質的白茶品牌已經成為白茶的主要產地之一，而且口味更加獨特。
白茶加工工藝：
1.采摘：長興白茶應分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運。
2.攤放：及時攤放，厚度均勻，不可翻動，避免陽光。攤放目的，一是提高安吉白茶品質。二是便于炒制，攤放時間手抓柔軟為宜。
3.殺青：高溫殺青，先高后低，通過高溫250－300℃左右，破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量：七槽每鍋1.6斤，時間2分鐘。
4.理條：殺青后，逐步提高轉速，鍋內溫度降低，時間3分鐘。
5.烘干：初烘：烘干機溫度100 ℃左右, 時間：10分鐘。攤涼：15分鐘。復烘：溫度80－90℃，低溫長烘。
6.保存：茶葉干茶含水分控制在6%以內，放入冰庫，溫度0－5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
